«Север-Метрополь», «Карат», «Теремок», «Фабрика Счастья» и другие компании увеличили производительность и оптимизировали бизнес-процессы благодаря участию в федеральном проекте «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Совокупный экономический эффект отрасли превысил 360 млн рублей.
Региональный центр компетенций (РЦК) помогает предприятиям выстраивать систему управления операциями, оптимизировать логистику и повышать уровень механизации труда. По данным центра, в среднем по отрасли время протекания процессов сократилось на 31%, производительность выросла на 26%, а объем незавершенного производства снизился на 27%.
По словам Надежды Басанцовой, эксперта РЦК в сфере производительности труда, ключевыми вызовами для предприятий остаются сезонность спроса, необходимость частых переналадок оборудования, нехватка складских мощностей и неэффективное управление запасами. Эти факторы требуют системных изменений и внедрения современных подходов к управлению.
Примером успешной трансформации стало предприятие «ОКЕАН», специализирующееся на переработке и консервировании рыбы. В ходе проекта компания сократила время производственного цикла на 34,6%, снизила объем незавершенного производства на 43% и увеличила выработку на 85,6%. Оптимизация маркировки и упаковки позволила ускорить работу как на основном участке, так и на смежных линиях.
Не менее значительных результатов добился производитель жиров для пищевой промышленности «Маргарон». За счет уменьшения потерь продукта и ускорения переналадки оборудования предприятие повысило эффективность фасовочной линии: время переналадки сократилось на 63% (с 32 до 19 минут), а годовая экономия составила более 2 тыс. тонн готовой продукции.
С 2019 года РЦК оказал поддержку более чем 300 организациям Петербурга. В 2025 году к проекту присоединились еще шесть предприятий пищевой отрасли.
Ранее sfera.fm сообщала, что «Балтика» подписала соглашение с правительством Ростовской области о развитии завода в регионе.
Юлия Карпунина, sfera.fm
