Новый завод по производству кофе в России
7 апреля в Смоленской области начал работу завод по производству кофе «Лалибела Кофе», сообщает пресс-служба компании. Инвестиции в проект составили 2,5 млрд рублей. По данным компании, интерес россиян к выбору кофе вырос на 31%, при этом покупатели всё чаще выбирают домашнее приготовление, а не поход в кофейню.
Проект реализован при поддержке региональных властей: завод создаёт новые рабочие места и повышает промышленный потенциал Смоленской области.
Дмитрий Гущин, генеральный директор «Лалибела Кофе», отмечает: «Запуск завода — стратегический шаг в условиях стабильного роста рынка, который приближается к 90 тыс. тонн потребления натурального и 100 тыс. тонн растворимого кофе в год. После выхода на полную мощность мы сможем производить до 18 тыс. тонн натурального и 7 тыс. тонн растворимого кофе ежегодно. Это позволит компании занять до 15% и около 7% соответствующих сегментов рынка и войти в топ-5 отечественных производителей».
Современные технологии производства кофе
Ключевым преимуществом нового производства стала многоступенчатая система очистки и обработки зерна: аспирация, магнитные уловители, пневмостол, фотосепарация, дестонер и контроль на рентген-установке. Такой подход уникален для российского рынка, особенно для сегмента СТМ. Складские мощности и долгосрочные контракты на поставку зелёного кофе из-за рубежа минимизируют риски логистики и колебаний цен, а единая цифровая экосистема обеспечивает прослеживаемость продукции.
Оборудование завода позволяет выпускать все современные форматы кофе: зерновой, молотый, капсулы, дрип-пакеты, «3 в 1» в саше и стиках.
Читайте репортаж «Как делают кофе для „Вкусно — и точка“: сезонные новинки, обжарка зерен и тренды рынка».
Юлия Карпунина, sfera.fm
