Министерство сельского хозяйства Франции выделяет 200 млн евро, чтобы помочь производителям справиться с большим избытком вина, поскольку потребительский спрос на этот алкогольный напиток снижается. Излишки вина планируется перегонять в этанол для промышленного использования, включая создание парфюмерии и водно-спиртовых гелей, пишет thedrinksbusiness.com.
Министерство сельского хозяйства Франции выделяет 200 млн евро, чтобы помочь производителям справиться с большим избытком вина, поскольку потребительский спрос на этот алкогольный напиток снижается. Излишки вина планируется перегонять в этанол для промышленного использования, включая создание парфюмерии и водно-спиртовых гелей, пишет thedrinksbusiness.com.
По последним данным Европейской комиссии, значительное падение потребления вина фиксируется в традиционных винодельческих странах Европы: на 7% в Италии, на 10% в Испании, на 15% во Франции, на 22% в Германии и более чем на треть в Португалии. При этом производство вина в Европе выросло на 4%. Цифры говорят о том, что в этом году у винодельческой промышленности Франции будет профицит в размере трех миллионов гектолитров.
Во время посещения винокурни на прошлой неделе министр сельского хозяйства Франции Марк Фесно заявил, что фермерам необходимо «адаптироваться к изменениям в потреблении и скорректировать производство в соответствии со спросом завтрашнего дня» и найти новые источники дохода.
Ранее sfera.fm писала, что кондитерская фабрика «Культура» в коллаборации с российскими виноделами наладила производство мармелада из вина. По словам кондитеров, вкусовая палитра мармелада будет содержать все оттенки винного вкуса и давать эффект алкогольного опьянения.
Также напомним, что в апреле мы публиковали тренды от авторитетного винного критика Дженсис Робинсон, которые характерны для текущего состояния винной отрасли.
