Сегмент готовой еды продолжает демонстрировать устойчивый рост, а наиболее динамичной категорией становятся готовые завтраки. По данным X5, в мае 2026 года продажи утренних блюд выросли на 37% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Завтраки стали самой быстрорастущей категорией
В мае 2026 года готовую еду в торговых сетях X5 приобрели более 12,7 млн покупателей — на 9% больше, чем годом ранее, сообщают в пресс-службе компании. Наиболее заметную динамику продемонстрировала категория завтраков: продажи в натуральном выражении увеличились на 37% год к году и на 10% относительно апреля 2026 года. При этом число покупателей, выбирающих готовые завтраки, выросло на 30%. В период с 4:00 до 12:00 на готовые блюда приходится около 20% от общего числа чеков.
Читайте статью на «Сфера Медиа» — «Готовая еда в ритейле: какие блюда и форматы востребованы в 2026 году».
Какие категории готовой еды пользуются наибольшим спросом
Наибольшую долю продаж готовой еды в штуках занимают салаты и боулы — 30% от общего объёма. На втором месте находятся фастфуд и продукты для быстрого перекуса, включая шаурму, бургеры, сэндвичи и снеки, с долей 22%. Ещё 21% приходится на вторые блюда. Доля категории завтраков составила 7%, супов — 5%. Несмотря на относительно небольшой объём рынка, именно завтраки стали лидером по темпам роста. Основными покупателями готовой еды остаются женщины — на них приходится 58% всех покупок.
Юлия Карпунина, sfera.fm
