В 2025 году производство кваса в России прогнозируется на уровне 978 млн литров — на 11% выше прошлогоднего. Однако рост акцизов и прохладное начало лета уже привели к снижению продаж на, что повышает риски перепроизводства и давления на цены.
Рост производства кваса и прогноз на 2025 год
Согласно исследованию «Национального рейтингового агентства» (НРА), в 2025 году выпуск кваса в России может вырасти на 11% по сравнению с 2024 годом, достигнув 978 млн литров, сообщает «Коммерсантъ». Лидером по производству стал Приволжский федеральный округ, где выпускается около 43% кваса в стране.
Эксперты НРА объясняют рост наличием широкого ассортимента напитка в рознице, развитием крафтового направления и популяризацией здорового образа жизни, благодаря чему потребители все чаще выбирают квас вместо сладких газированных напитков.
Факторы снижения продаж
Несмотря на рост, 2025 год может стать для производителей непростым. С 1 января этого года квас с содержанием этилового спирта до 1,2% переведен в категорию подакцизных напитков, ставка выросла с 7 до 10 рублей за литр. Дополнительным ударом стало прохладное начало лета: по данным «Нильсен», в мае–июне продажи упали на 15%.
Подробнее про то, как идентифицировать сахаросодержащие напитки, «СОЮЗНАПИТКИ» рассказали на конференции «Нева Ингредиентс».
Алексей Поповичев, исполнительный директор ассоциации «Русбренд», рассказал «Ъ», что производители рассчитывали на жаркое лето и нарастили выпуск еще весной. Однако жара пришла только в июле, что сместило пик спроса и вызвало локальное перепроизводство.
Барьеры для продаж в категории кваса
Юрий Антонов, гендиректор МПБК «Очаково, указывает на общее снижение продаж по рынку, связанное с акцизами. При этом Юрий отмечает положительный тренд в категории — напиток становится менее сезонным.
Руслан Гильденскиольд, директор направления «Напитки» «Московской пивоваренной компании», комментрирует: «Квас по-прежнему воспринимается как традиционный напиток для взрослых потребителей, что ограничивает потенциал роста».
Ранее sfera.fm сообщала, что бренд Fresh Bar укрепляет позиции в категории газированных напитков.
Юлия Карпунина, sfera.fm
