Производитель кетчупов и соусов «Петропродукт-Отрадное» выпускает на российский рынок общественного питания готовый ингредиент для блюд — деликатесный соус Релиш PIKADOR PRO. Новинку отличает густая консистенция, яркий вкус маринованных огурцов и легкие горчичные ноты. Новый продукт предназначен для ресторанов, кафе, отелей, точек стритфуда, кейтеринга и служб доставки.
Как готовый соус помогает оптимизировать производство
Соус Релиш PIKADOR PRO применяется для приготовления сэндвичей, бургеров, хот-догов, салатов, шаурмы, пиццы и блюд с печёным картофелем. Он отличается своей плотной текстурой: мелко нарезанные маринованные огурцы с добавлением специй объединяются в густом соусе и дополняют блюдо насыщенным вкусовым акцентом.
Новинка позволяет заменить ручную нарезку овощей готовым ингредиентом, оптимизировать время на приготовление блюд и снизить их себестоимость при сохранении вкуса натуральных овощей. Контролировать качество также становится удобнее: готовый ингредиент в овощной базе помогает выдерживать необходимую текстуру, сочность и неизменный вкус блюда.
Растущий спрос на продукты со вкусом маринада
Новый продукт должен удовлетворить растущий спрос россиян на маринованные огурцы и в целом на продукты со вкусом маринада, подчеркивает производитель. Согласно последней аналитике, в 2025 году интерес к блюдам с выраженным вкусом маринада вырос на 55%. Рынок маринованных огурцов в России ежегодно растет на 4%. Маринованные продукты — незаменимые ингредиенты русской кухни, которые широко используются в российских ресторанах и кафе, отмечают в компании.
«Мы видим запрос профессиональной кухни на качественные и востребованные потребителями ингредиенты для самых популярных блюд — от бургеров и сэндвичей до пиццы и салатов. Насыщенный и узнаваемый вкус маринованного огурца — устойчивый потребительский тренд в России. Мы поддерживаем его запуском соуса релиш, удобным решением для ресторанов и фудкортов, который сократит трудозатраты персонала и при этом сохранит в популярных блюдах любимый современными потребителями сочный и пикантный вкус маринованных огурцов», — Антон Гурьев, руководитель группы компаний, производящей продукцию под брендом PIKADOR.
Юлия Карпунина, sfera.fm
