Развитие глубокой переработки молока
Группа компаний «Фудлэнд» расширяет инвестиционную программу на «Еланском сыродельном комбинате», делая ставку на продукты глубокой переработки молочного сырья. Как пишет «Интерфакс», в планах компании — запуск производства пищевой и фармакопейной лактозы, а также концентрата сывороточного белка.
Новый проект включён в инвестиционный портфель предприятия на 2026–2028 годы. Лактоза используется не только в пищевой промышленности, но и в фармацевтике. Концентрат сывороточного белка, в свою очередь, востребован производителями спортивного питания, продуктов ЗОЖ и мясной продукции. Запуск нового производства отражает общий тренд отрасли на локализацию ингредиентов.
Читайте статью про пребиотик, получаемый из лактозы, с комментарием его производителя — «Лактулоза в пищевой промышленности: свойства, применение и производство в России».
Модернизация производства
Запуск новых производств станет продолжением комплексной модернизации предприятия. В последние годы на комбинате обновлены ключевые производственные участки: сыродельные мощности, цеха приёмки молока и переработки, маслоцех, а также расширены площади хранения и модернизирована холодильная инфраструктура.
Сессия «Рынок пищевых ингредиентов: инструменты роста или ограничения для производства» пройдёт в рамках отраслевой конференции «Нева Ингредиентс. Еда и технологии». Приглашаем производителей пищевых ингредиентов и продуктов питания 24–25 июня 2026 года в Москву. Регистрация уже доступна!
Юлия Карпунина, sfera.fm
