ГК «Фудлэнд» планирует к 2029 году наладить выпуск пищевой и фармакопейной лактозы, а также концентрата сывороточного белка. Проект станет частью масштабной модернизации предприятия и направлен на развитие глубокой переработки молочного сырья.
Развитие глубокой переработки молока
Группа компаний «Фудлэнд» расширяет инвестиционную программу на «Еланском сыродельном комбинате», делая ставку на продукты глубокой переработки молочного сырья. Как пишет «Интерфакс», в планах компании — запуск производства пищевой и фармакопейной лактозы, а также концентрата сывороточного белка.
Новый проект включён в инвестиционный портфель предприятия на 2026–2028 годы. Лактоза используется не только в пищевой промышленности, но и в фармацевтике. Концентрат сывороточного белка, в свою очередь, востребован производителями спортивного питания, продуктов ЗОЖ и мясной продукции. Запуск нового производства отражает общий тренд отрасли на локализацию ингредиентов.
Читайте статью про пребиотик, получаемый из лактозы, с комментарием его производителя — «Лактулоза в пищевой промышленности: свойства, применение и производство в России».
Модернизация производства
Запуск новых производств станет продолжением комплексной модернизации предприятия. В последние годы на комбинате обновлены ключевые производственные участки: сыродельные мощности, цеха приёмки молока и переработки, маслоцех, а также расширены площади хранения и модернизирована холодильная инфраструктура.
Сессия «Рынок пищевых ингредиентов: инструменты роста или ограничения для производства» пройдёт в рамках отраслевой конференции «Нева Ингредиентс. Еда и технологии». Приглашаем производителей пищевых ингредиентов и продуктов питания 24–25 июня 2026 года в Москву. Регистрация уже доступна!
Юлия Карпунина, sfera.fm
