В 2025 году испытательная лаборатория Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» зафиксировала резкий рост объема проверок семян чиа — более 860 тонн, что в 5 раз превышает прошлогодние показатели, сообщили редакции «Сфера Медиа». Специалисты связывают это с растущим спросом на чиа как на функциональный продукт.
Рост импорта семян чиа на российский рынок
За первые шесть месяцев 2025 года специалисты испытательной лаборатории Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследовали 860 тонн семян чиа. Это в 5 раз превышает объем аналогичных проверок за тот же период 2024 года. Проверки проводятся в рамках Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», включая карантинный контроль.
Рост интереса к продукту со стороны потребителей и производителей, а также расширение каналов импорта стали основными факторами такого увеличения объема испытаний.
Комплексный анализ безопасности чиа
Семена чиа проходят многоуровневую проверку. Специалисты анализируют образцы на содержание тяжелых металлов (свинца, мышьяка и ртути), микотоксинов, в том числе афлатоксина В1, фосфина и ГМО. Также лаборатория проверяет продукт на наличие бактерий рода Salmonella, физико-химические показатели (цвет, запах, вкус, влажность) и уровень загрязненности (наличие мертвых вредителей, поврежденных и незрелых семян).
Рост популярности семян чиа: где их использую
Семена чиа поставляются в Россию из Бразилии, Перу, Индии и Парагвая.
Благодаря высокой пищевой ценности (богаты омега-3 кислотами, клетчаткой, белками и антиоксидантами), продукт продолжает укреплять позиции на полках розничных сетей и в сегменте функционального питания. Нейтральный вкус делает чиа универсальным ингредиентом — его добавляют в смузи, десерты и хлебобулочные изделия.
Ранее sfera.fm сообщала, что производство крахмалопродуктов в России уменьшилось в первом квартале 2025.
Юлия Карпунина, sfera.fm
