Личный кабинет

Петербургский мельничный комбинат расскажет, как хлебопекам заменить импортные зерновые ингредиенты

16 ноября в 10:00 состоится бесплатный вебинар от АО «Петербургский мельничный комбинат» на тему «Импортозамещение. Новые зерновые ингредиенты и решения».

Экспертом выступит Мария Эминова, кандидат технических наук, ведущий менеджер отдела B2B продаж АО «Петербургский мельничный комбинат».

В 2022 году хлебопекарные и кондитерские производства столкнулись с дефицитом, ростом цен и необходимостью замены зарубежного сырья для хлебопечения и мучных кондитерских изделий ингредиентами российского производства.

Петербургский мельничный комбинат оперативно отреагировал на ситуацию и предложил своим клиентам в рамках программы импортозамещения ряд крупяных и солодовых ингредиентов.

На вебинаре компания расскажет о своих разработках в качестве монокомпонентов и в составе комплексных мучных смесей для производства готовых изделий. Специалисты предприятия объединили технологические разработки по четырём направлениям:

  • крупяного;
  • мукомольного;
  • хлебопекарного;
  • мучного кондитерского производств.

Петербургский мельничный комбинат подобрал не только органолептические показатели новых компонентов, но и их применение в готовых хлебобулочных изделиях в виде проработанных рецептур и технологических режимов производства.

Продукцией предприятия также пользуются известные федеральные бренды — «Ясно солнышко», «Кудесница», «Мука Предпортовая». Поэтому в компании понимают тренды поведения потребителя и во время вебинара поделятся этой информацией А также расскажут об уникальных технологичных наработках под рыночную ситуацию или подскажут, как их можно адаптировать под специфику вашего производства.

Для участия в вебинаре необходима предварительная регистрация.

Новости

Информационное партнёрство