3 – 4 августа 2023 года в Санкт – Петербурге состоится VI Конференция «Кондитерская индустрия. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки».
Организатор традиционного отраслевого слёта Издательский Дом «Сфера» приглашает на свою площадку производителей кондитерских изделий, глазури, начинок, производителей и поставщиков оборудования, технологий и ингредиентов для кондитерского производства.
Деловая Программа мероприятия разделена на тематические блоки, один из которых будет всецело посвящён ритейлу в кондитерской индустрии. Участники обсудят изменение покупательской способности за минувший год. В частности, какие ниши и бренды стали наиболее востребованы, по какому вектору развития двигается тренд на ЗОЖ. Кроме того, будет затронут наболевший вопрос о замещении популярных иностранных брендов.
Модератором выступит основатель «Школы ритейла» Ирина Борисова. Своими кейсами поделятся топ-менеджеры ведущих российских ритейлеров: «ВкуссВилл», Х5 Group (Пятерочка) и Магнит. Они расскажут аудитории, как выделиться среди конкурентов и к чему готовиться производителям кондитерских изделий в ближайшем будущем, чтобы сохранять конкурентоспособность на полке крупных сетей.
Помимо ведущих ритейлеров своё участие в мероприятии уже подтвердили известные российские компании: «Черноголовка», «Любимый край», «Макароника», «КВД ГРУПП», «Полет», «Алтай», «Любимая Кубань», «Европейский хлеб», Фабрика «Петербургский КондитерЪ», Таганрогская кондитерская фабрика и другие.
В этом году на Конференции будут обсуждаться важнейшие темы отрасли:
- Состояние и перспективы развития кондитерской промышленности России;
- Современные технологии производства кондитерских изделий;
- Ингредиенты и добавки: Безопасность, применение и эффективность в технологиях;
- Изменения трендов кондитерской индустрии в России и мире;
- Офлайн и онлайн ритейл;
- Маркетинг, брендинг и упаковка кондитерских изделий.
По окончании мероприятия всех желающих ждёт увлекательная экскурсия по живописнейшему дворцово-парковому ансамблю Александрия в Петергофе.
