Рынок функциональных сладостей осваивает новые категории: производители предлагают версии традиционных кондитерских изделий с добавленным белком. Один из примеров — ассортимент бренда функциональных сладостей LIK, три продукта которого получили золотые медали конкурса «Продукт года — 2026» на выставке WorldFood Moscow, а протеиновая халвица стала победителем конкурса «Новинка года — 2026».
Протеиновые сладости получают награды на отраслевых конкурсах
Протеиновая халвица LIK стала победителем конкурса «Новинка года — 2026». Ещё три продукта бренда — протеиновые конфеты со вкусом «Черничный пломбир», халвица со вкусом «Хрустящий попкорн» и арахисовый батончик с миндалём и семенами тыквы — получили золотые медали дегустационного конкурса «Продукт года — 2026» в категории «Кондитерские изделия». Ассортимент компании объединяет разные форматы сладостей — от традиционной халвы до порционных конфет и ореховых батончиков. В этих продуктах производитель использует добавленный белок, сохраняя привычные для кондитерской категории формы изделий.
Функциональные рецептуры расширяют кондитерский ассортимент
Включение белка в традиционные сладости позволяет производителям развивать ассортимент на пересечении кондитерских изделий и функционального питания. Если раньше протеин чаще ассоциировался со спортивными батончиками и специализированными продуктами, то теперь его используют и в других форматах. При этом наличие белка само по себе не гарантирует востребованности продукта. На выбор покупателей влияют вкус, состав, цена и готовность включать такие сладости в повседневный рацион вместо традиционных кондитерских изделий.
Полина Асланова, sfera.fm
