С сентября крупнейшие производители кондитерских изделий в России Mondelez International и Orion повышают закупочные цены на 2,3–14,3%. За год сладости подорожали на 30–40%, что уже привело к падению спроса на шоколад.
Mondelez и Orion повышают цены на продукцию из-за роста себестоимости
С сентября российские подразделения Mondelez International и Orion поднимут закупочные цены на 2,3–14,3%, сообщает «Коммерсантъ». У Mondelez наибольшие изменения затронут шоколад Alpen Gold, круассаны 7Days и бисквиты «Медвежонок Барни». Orion увеличит стоимость девяти позиций, включая Choco Pie и Choco Boy, в среднем на 5–7%.
Обе компании объясняют шаг ростом себестоимости: какао-продукты подорожали почти вдвое, растительные жиры — на 18–22%, мука — на 11%, сухое молоко — на 27%, а патока — на 45%.
Рост цен на какао и шоколад: ключевые причины
Дефицит урожая какао-бобов в Западной Африке и рост мирового спроса на глазированные изделия привели к удорожанию какао-порошка в два раза и эквивалентов какао-масла на 31%, отмечает Виталий Муравьев, Президент кондитерской фабрики «Победа». Дополнительным фактором стали ввозные пошлины на какао-продукты (3–5%), введенные в России с мая 2025 года. Производители также фиксируют рост стоимости других ингредиентов, необходимых для производства кондитерских изделий
Как подорожание ингредиентов влияет на рынок кондитерских изделий
В июле 2025 года средняя розничная цена шоколада достигла 1,47 тыс. рублей за 1 кг — +30,8% год к году (Росстат). Потребители постепенно смещают спрос в сторону более доступных категорий.
Обсудим стратегию формирования ассортимента кондитерских и хлебопекарных изделий для ретейла, HoReCa и собственной сети на конференции «Кондитерская индустрия», 27–28 августа 2025 года в Санкт-Петербурге. Успейте зарегистрироваться!
Ранее sfera.fm сообщала, что разработка Nestle позволит уменьшить дефицит какао и увеличит использование плодов на 30%.
Юлия Карпунина, sfera.fm
