В Московской области начали изготовление пасхальной продукции: более 65 предприятий производят куличи и кексы к празднику. Холдинг «Коломенский» планирует испечь около 1 млн изделий, включая новинки с шоколадом. Производители наращивают объемы и расширяют ассортимент, используя натуральные ингредиенты.
Старт производства куличей в Подмосковье
В Московской области стартовал выпуск куличей к Пасхе. Как сообщили в региональном Министерстве сельского хозяйства и продовольствия, в регионе задействовано более 65 предприятий хлебопекарной отрасли.
Планы холдинга «Коломенский»
Самый крупный объем выпуска в этом сезоне планирует холдинг «Коломенский» — около 1 млн куличей. В ассортимент входят как традиционные виды пасхальной выпечки, включая изделия на основе творожного теста, так и новинки, в том числе шоколадный кекс с натуральным какао и кусочками темного шоколада. В рецептурах используются натуральные ингредиенты: творог, вишня, цукаты и изюм.
Старт производственной кампании традиционно сопровождался церковным благословением: на предприятиях прошли молебны и освящение производственных линий.
Ассортимент других производителей
Ряд других производителей также наращивает выпуск пасхальной продукции. Так, ООО «Рузский хлебозавод» планирует выпустить более 40 тонн изделий, включая морковные кексы с маршмеллоу. ООО «Эко-меню» (бренд «У Палыча») расширяет линейку за счет традиционных и кремовых вариантов, а АО «Серпуховхлеб» сосредоточено на классических куличах с глазурью и кондитерской посыпкой. Производство пасхальной выпечки также ведется на мощностях ООО «Калининградхлеб» в Королеве.
Полина Асланова, sfera.fm
