По данным NTech, ассортимент конфет с алкогольными вкусами увеличился на 22,6% за год, а продажи — на 50,6% в рублях. На рынок активно выходят десерты, мороженое и джемы с «взрослыми» вкусами, а бренды используют формат коллабораций как инструмент продвижения.
Рост категории сладостей с алкогольными вкусами
Как пишут «Ведомости» со ссылкой на данные NTech, за период с июня 2024 по июнь 2025 года продажи конфет со вкусами бренди, рома и ликера выросли на 12,8% в килограммах и на 50,6% в рублях. Леонид Ардалионов, аналитик NTech, отмечает, что категория находится на стадии формирования спроса, но уже демонстрирует высокую динамику: на три наиболее популярных продукта приходится 31% продаж, при этом их рост в денежном выражении превышает 95% год к году.
Аналитики Nielsen уточняют, что, несмотря на общий спад в натуральном выражении (–5% год к году), в отдельные месяцы фиксировался рост до 64% в рублях и 41% в килограммах.
Производители развивают формат «алкогольных» сладостей
Сети «Перекресток» и Metro отмечают сезонный рост ассортимента — особенно к праздникам 23 февраля и 8 марта. По данным объединенной компании Wildberries & Russ, пик продаж таких товаров приходится на периоды распродаж.
Онлайн-ретейлер «Самокат» в октябре 2025 года запустил линейку холодных десертов с алкогольными вкусами. Производитель алкоголя Ladoga летом представил джемы Barrister с одноименным джином, а компания Zaklan, выпускающая их, сообщила, что только за август–октябрь продажи достигли 2,5 млн рублей.
«Нестле Россия», представила линейку шоколада «Россия — щедрая душа!» с алкогольными вкусами. Компания «Абрау-Дюрсо» также активно экспериментирует с форматом, выпуская конфеты, эскимо и даже вареники со вкусом игристого вина.
Почему растет интерес
По словам Михаила Бурмистрова, генерального директора «Infoline-аналитики», сладости с алкогольными нотами становятся альтернативой традиционным напиткам. Растет доля потребителей, которые сокращают употребление алкоголя, но ищут вкусовые аналоги — прежде всего среди молодежи. За последние пять лет доля премиального сегмента в крепких напитках без водки выросла на 6,5 п. п. до 22,5%, что отражает сдвиг в сторону более «мягких» и изысканных форм потребления.
Обсудим, как создавать востребованный продукт, на II конференции «Маркет и Маркетологи». Приглашаем производителей, переработчиков, ретейл и экспертов 2–3 декабря в Санкт-Петербург. Регистрация уже открыта!
Ранее sfera.fm сообщала, что Госдума обсуждает запрет в России на продукцию со вкусом алкоголя.
Юлия Карпунина, sfera.fm
