Исследование Университета Миннесоты, опубликованное в марте 2025 года, показывает, что традиционные методы обработки кормового сырья не гарантирует уничтожения вируса африканской чумы свиней (АЧС). Защитить животных может обработка кормов специальными химическими растворами, говорится в исследовании, с которым ознакомилась sfera.fm.
В своем эксперименте ученые добавили к сырым соевым бобам раствор, содержащий вирус, родственный вирусу АЧС, но не способный вызывать заболевания у растений и животных. Такая осторожность требовалась в связи с тем, что из-за высокой заразности вируса его исследования нельзя проводить «в поле». После этого соевые бобы пропустили через устройство, используемое коммерческим переработчиком сои.
Эксперимент показал следующие результаты:
- при температуре обработки до 100 градусов по Цельсию вирус остался практически невредимым на соевой шелухе и хлопьях;
- количество вируса в конечном соевом шроте сократилось на 3 логарифмические единицы;
- готовое масло, полученное в ходе испытаний, было свободно от этого вируса.
Ученые отметили, что вирус АЧС показывает невосприимчивость к высоким температурам, давлению и длительному хранению. При этом максимум вируса сохраняется именно на тех частях сои, которые чаще всего идут на производство кормов.
Однако растворитель, используемый при переработке сои, мог инактивировать вирус, отметили ученые. Такие растворители не применяются повсеместно, но к ним часто прибегают при переработке сои. Также аналогичные растворители используются при переработке кормов и кормовых ингредиентов некоторыми переработчиками. В дальнейшем ученые сосредоточатся на изучении химических способов обработки сырья для кормов.
Ранее sfera.fm сообщала, что АЧС остается основной угрозой для животноводства России.
Арсений Протасов, sfera.fm
