В почвах Вьетнама обнаружили новые виды зеленых водорослей рода Coccomyxa. Они обладают уникальной способностью быстро накапливать большое количество омега-3 и омега-6 жирных кислот. Открытие сделали российские и вьетнамские ученые, сообщает пресс-служба Российского научного фонда.
Всего было выделено пять штаммов, среди них — три ранее неизвестных для науки вида — Coccomyxa fusiformis, Coccomyxa tropica и Coccomyxa cattiensis. Штаммы способны накапливать α-линоленовую и линолевую кислоты, а также богаты омега-3 жирными кислотами.
Обнаруженные виды зеленых водорослей ценны тем, что являются экологически чистыми источниками жирных кислот, необходимых для поддержания здоровья человека и животных. Из водорослей они переходят животным, которых человек употребляет в пищу. Это значит, что новые штаммы можно будет использовать в качестве кормовой добавки для повышения питательности мяса сельскохозяйственных животных.
Также возможно использование водорослей как альтернативу традиционным источникам омега-3, таким как рыба и растительные масла. Ученые продолжают изучать условия выращивания и производства новых штаммов для промышленного применения.
Ранее sfera.fm сообщала, что ВНИИЗЖ выпустил препарат для экспресс-проверки кормов на токсичность.
Мария Куприянова, sfera.fm
