Потребление баранины в России составляет менее 2% от всего потребляемого мяса. При этом экспорт этого вида мяса Россия наращивает от года к году, и только за 2023 год он вырос в 4,5 раза.
По данным Россельхозбанка, потребление баранины в России составляет 1,4 кг на человека из 80 кг всего потребляемого мяса на человека. Это незначительный объем, менее 2%, говорится в сообщении банка, с которым ознакомилась sfera.fm, однако в других странах отечественная баранина востребована больше. К примеру, крупным импортером российской баранины уже шесть лет является Иран.
Как пояснили в банке, до 2016 года экспорт российской баранины был незначительным, всего 115,8 тонн в год. Однако 4 июля 2017 года Иран принял первую партию российской баранины, которую ранее в том же году сертифицировали на экспорт в ближневосточную страну. С того момента это направление расширялось от года к году, и в 2023 году экспорт баранины в Иран составил уже 16,8 тыс тонн, что в 4,5 раза больше, чем в 2022 году. При этом на Иран приходится 98% всей экспортируемой Россией баранины.
Эксперта банка считают, что преимуществом отечественной баранины на фоне конкурентов является высокое качество продукции, а также удобство логистики. К примеру, новый завод по убою и переработке баранины ГК «Дамате», расположенный в Карачаево-Черкесии, может поставить мясо в Иран всего за пару дней. За счет этого баранина сохраняет максимальную свежесть, выигрывая не только на фоне поставщиков из других стран, но и производителей из Ирана.
Некоторые регионы России за счет экспорта баранины активно развивают экономику, отмечают эксперты. К примеру, в Дагестане на производстве баранины занято 30% трудоспособного населения, и новые договоренности на поставки баранины из этого региона помогут его социально-экономическому развитию.
По прогнозам РСХБ, в 2024 году экспорт мяса и живых баранов из России может достичь 17,5 тыс тонн.
Ранее sfera.fm сообщала, что в производство полуфабрикатов из баранины «Дамате» инвестировала 130 млн рублей.
Арсений Протасов, sfera.fm
