Какие продукты попадают под повышение НДС
Из перечня льготируемой молочной продукции исключены товары с заменителями молочного жира, пишет «Парламентская газета». В новую категорию налогообложения попадают спреды, сливочно-растительные смеси, а также широкий спектр переработанной продукции: соусы, кремы, пудинги, муссы, пасты и суфле, что следует из постановления Правительства от 10 марта 2026 года № 252.
Изменения затрагивают и массовый сегмент — отдельные виды мороженого и сгущенной продукции. В результате производители этих категорий столкнутся с ростом налоговой нагрузки, что особенно чувствительно для продукции с высокой долей растительных жиров.
Почему меняется налоговая нагрузка
Льготная ставка сохраняется только для натуральной молочной продукции, в составе которой используется исключительно молочный жир. Таким образом, государственная политика стимулирует переработчиков переходить на традиционные рецептуры и сокращать использование заменителей.
Разница в налоговой нагрузке достигает 12 процентных пунктов, что напрямую влияет на себестоимость. Ранее продукция с заменителями и натуральные молочные продукты находились в равных условиях, однако теперь ценовая конкуренция между ними будет пересматриваться, что усиливает дискуссию о роли растительных жиров в пищевой индустрии
Как изменятся цены и структура рынка
Рост НДС более чем вдвое увеличивает издержки производителей, которые в большинстве случаев перекладываются в конечную цену. Это создает предпосылки для удорожания продукции в низком и среднем ценовых сегментах, где использование заменителей было ключевым фактором сдерживания стоимости. Одновременно часть производителей может пересмотреть рецептуры, чтобы сохранить доступ к льготной ставке.
Какие последствия ожидают отрасль
Повышение налоговой нагрузки может привести к сокращению числа игроков в бюджетном сегменте, где маржинальность традиционно ниже. Для части компаний это создает риск выхода с рынка или необходимости структурных изменений в продуктовой линейке.
При этом отраслевые объединения ожидают роста спроса на натуральную молочную продукцию, поскольку налоговая политика усиливает ее ценовое преимущество. Параллельно сохраняются риски увеличения фальсификата, что требует усиления контроля, включая инструменты маркировки и надзора за оборотом продукции.
Надежда Тимофеева, sfera.fm
