К 2030 году в России будут производить 614,5 тыс тонн мороженого. Эксперты считают, что экспорт будет значимым драйвером этого рынка.
Аналитики Россельхозбанка прогнозируют, что в России начнут производить на 31% больше мороженого к 2030 году. Всего производство мороженого к этому году составит 614,5 тыс тонн, или 55 стаканчиков мороженого на человека. Развитию отрасли будет способствовать не только спрос на внутреннем рынке, но и экспорт на внешние рынки, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm.
Как пояснили аналитики Россельхозбанка, мороженое — это товар с высокой добавленной стоимостью, а значит, производителям выгодно расширять производство, и будут появляться новые заводы по переработке молока в мороженое. Поставлять мороженое будут не только на внутренний рынок, но и на экспорт — в частности, в страны Азии и на Дальний Восток. К примеру, отмечают аналитики, в большом количестве закупает импортное мороженое Китай — это второй в мире импортер мороженого после Евросоюза. В 2022 году в Китай поставили мороженого на $103 млн.
Эксперты полагают, что снятие коронавирусных ограничений и появление новых маршрутов для поставок позволит нарастить поставки российского мороженого в Китай. При этом значительная часть экспорта российского мороженого приходится на СНГ, в частности, на Казахстан — в 2022 году эта страна закупила российского мороженого на $6,8 млн, или 44% всего экспорта этого продукта.
Ранее sfera.fm сообщала, что россияне покупают все больше мороженого с каждым годом. Росту спроса способствует расширение ассортимента — как новые вкусы на рынке, так и новые продукты, подходящие потребителям, которые следят за своей диетой (sfera.fm, Арсений Протасов).
