Торговая сеть METRO расширила выпуск альтернативного молока с новой линейкой итальянского веганского молока на базе миндаля, кокоса, овса и сои. Линейка ориентирована на заведения общепита и позволяет создавать напитки с устойчивой молочной пенкой.
Торговая сеть METRO сообщила о расширении линейки METRO Chef Veggie — это альтернатива традиционному молоку на основе злаков и орехов, с низким содержанием сахара и соли и характеристиками, востребованными в общепите.
В сообщении компании, с которым ознакомилась sfera.fm, указано, что в ассортименте линейки семь позиций, причем четыре со специальным лейблом Barista — они предназначены в первую очередь для создания напитков с молочной пенкой и гарантируют, что пенка будет плотной и устойчивой. Еще три позиции подходят для применения в соусах, десертах, завтраках и так далее.
Вторая линейка альтернативного молока в METRO — Rioba — представлена 6 вкусами: миндальный, кокосовый, банановый, фундуковый, соевый, овсяный. В компании отметили, что эта линейка альтернативного молока обогащена витаминами и подходит для питания детей с трех лет.
Ранее sfera.fm сообщала, что спрос на альтернативное молоко растет в 2023 году и особенно набирает обороты с началом весны. Аналитики связывают прирост спроса с трендом на здоровое питание, обновлением меню в кафе в связи со сменой сезона и, временно, с православным постом (sfera.fm, Арсений Протасов).
