Контроль прослеживаемости молочной продукции в Калининградской области выявил нарушения при производстве творожных сырков. После внеплановой проверки Россельхознадзор аннулировал декларацию соответствия и производственные ветеринарные сопроводительные документы на продукцию предприятия.
Почему Россельхознадзор начал проверку предприятия
Управление Россельхознадзора провело внеплановый инспекционный визит на предприятие АО «Калининградмолпродукт», специализирующееся на выпуске молочной продукции. Поводом для проверки стало выявление индикатора риска: объем продукции, введенной в оборот через систему «Честный Знак», превысил данные производственных ветеринарно-сопроводительных документов. В ходе контрольных мероприятий специалисты ведомства обнаружили нарушения условий хранения продукции и требований к ее прослеживаемости.
Какие нарушения выявлены при производстве творожных сырков
В холодильных камерах предприятия находилась продукция без документов, подтверждающих происхождение сырья. Кроме того, проверяющие обнаружили творожные сырки на печенье со сгущенным молоком, для которых отсутствовали электронные ветеринарные сопроводительные документы на используемое сырье. Дополнительно на складе ингредиентов была выявлена продукция с истекшим сроком годности. В частности, специалисты зафиксировали хранение вафельных сахарных рожков, срок годности которых истек еще в 2022 году.
Что показал анализ системы «Меркурий»
После инспекции Россельхознадзор провел мониторинг безопасности продукции с использованием данных компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС». Анализ показал случаи оформления производственных ветеринарных сопроводительных документов на творожные глазированные сырки без указания сырья «Молоко вареное сгущенное», которое было заявлено на маркировке продукции. При этом сведения о поступлении такого сырья на предприятие в системе отсутствовали. По данным ведомства, при производстве сырков вместо заявленного вареного сгущенного молока использовался молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира.
Почему декларацию признали недействительной
Россельхознадзор установил несоответствие между фактически используемым сырьем и информацией, отраженной в системе «Меркурий», что нарушает требования прослеживаемости продукции. Кроме того, данные на маркировке не соответствовали фактическому составу товара, что, по оценке ведомства, могло вводить потребителей в заблуждение. По итогам проверки 16 июня 2026 года декларация о соответствии продукции АО «Калининградмолпродукт» была признана недействительной. Также аннулированы производственные ветеринарные сопроводительные документы на продукцию предприятия.
Какие меры приняты в отношении производителя
Предприятию выдано предписание об устранении выявленных нарушений требований законодательства. Уполномоченным лицам через систему ФГИС «ВетИС» направлены предупреждения. В Россельхознадзоре отметили, что контроль за соблюдением требований прослеживаемости и достоверностью сведений о составе молочной продукции остается одним из приоритетных направлений надзорной деятельности.
Надежда Тимофеева, sfera.fm
