Проверка протеиновых молочных продуктов привела не только к выявлению нарушений, но и к изменениям на производстве. Компании корректируют рецептуры, обновляют маркировку, проводят санитарную обработку предприятий и пересматривают требования к поставщикам, усиливая систему контроля качества.
Исследование Роскачества рынка высокобелкового мороженого и молочных коктейлей стало поводом для изменений сразу на нескольких предприятиях. Производители начали корректировать рецептуры, менять поставщиков сырья и усиливать производственный контроль после выявленных замечаний к качеству и маркировке продукции.
Производители усиливают контроль сырья и обновляют состав продукции
Компания «ПК Фитнес Фуд» (Bombbar) сообщила о пересмотре рецептур мороженого и клубничного протеинового коктейля, переходе на новое сырье и актуализации маркировки в соответствии с фактическим составом и пищевой ценностью продукции. На предприятии также провели санитарную обработку, дезинфекцию и организовали дополнительный контроль условий обращения продукции. После выполнения корректирующих мероприятий компания направила заявку на повторные испытания.
Производитель «Иль Мио мороженко», выпускающий продукцию под брендами O’Life, «ВкусВилл» и «Ашан», усилил контроль качества после обнаружения незаявленного подсластителя. Компания обновила маркировку, провела внеплановую санитарную обработку оборудования, пересмотрела работу с поставщиками сырья и ввела дополнительный аудит производственных процессов.
Контроль распространяется и на производителей молочных коктейлей
На маслозаводе «Пестравский» (Let’s Go) сообщили о включении дополнительного лабораторного контроля витаминно-минеральных премиксов в программу производственного контроля. Кроме того, предприятие планирует скорректировать рецептурный ввод соответствующих компонентов.
Компания «Чистая линия» провела внутреннее расследование после замечаний к органолептическим показателям мороженого. Производитель рассматривает в качестве одной из возможных причин нарушения условий транспортировки и хранения продукции и совместно с торговой сетью проверяет соблюдение температурных режимов на всех этапах логистической цепочки.
Надзорные органы приняли административные меры
По итогам исследования управления Роспотребнадзора по Самарской области объявили предостережения производителям Bombbar и Let’s Go о недопустимости нарушения обязательных требований. Кроме того, Федеральная служба по аккредитации приостановила действие ряда деклараций о соответствии на отдельные виды высокобелкового мороженого и молочных коктейлей, выпускаемых компаниями «ПК Фитнес Фуд», маслозаводом «Пестравский» и АО «ВБД».
Таким образом, исследование Роскачества привело не только к выявлению отдельных несоответствий, но и стало стимулом для пересмотра производственных процессов, работы с поставщиками и усиления контроля качества в сегменте протеиновой молочной продукции.
Надежда Тимофеева, sfera.fm
