Как изменилась категория ультрапастеризованного молока
В Нижегородской области рынок ультрапастеризованного молока в 2025 году вырос более чем на 90%. При этом, по оценке РУСЛАКТО, категория ранее оставалась недостаточно развитой на региональном рынке, что создавало потенциал для ее дальнейшего расширения через торговую дистрибуцию. На этом фоне ультрапастеризованное молоко 3,2% под брендом «Северная Долина» по итогам января–мая 2026 года заняло 33% регионального рынка в натуральном выражении, увеличив долю более чем на 10 п.п. По данным компании Data-Lab, продукт также вошел в число лидеров категории в центральной части России с долей более 5%.
За счет чего производителю удалось увеличить продажи
Ключевым фактором роста в компании называют развитие дистрибуции. Как рассказали «Сфера Медиа» в РУСЛАКТО, сегмент ультрапастеризованного молока в Нижегородской области был развит недостаточно, поэтому производитель дополнительно работает с торговыми сетями над его расширением.
«Рост продаж обеспечен прежде всего развитием дистрибуции и расширением представленности бренда в торговых сетях. Сегмент ультрапастеризованного молока на рынке Нижегородской области исторически был развит недостаточно, поэтому мы последовательно работаем над его расширением совместно с розничными партнерами. Дополнительная выкладка и доступность продукта в торговых залах позволяют привлекать внимание покупателей и способствуют постепенному перераспределению спроса в пользу ультрапастеризованного молока», — отметила Наталья Власова, руководитель дирекции по маркетингу холдинга «РУСЛАКТО».
Дополнительным инструментом стала расширенная выкладка в торговых залах. По оценке производителя, увеличение представленности продукции в магазинах вместе с предложением качественного продукта помогает переводить покупателей в категорию ультрапастеризованного молока.
Как торговые сети поддерживают рост категории
Расширение присутствия в рознице становится одним из элементов стратегии развития категории. В компании отмечают, что торговые сети увеличивают количество мест для продукции бренда в магазинах, рассчитывая на сформированный покупательский спрос. РУСЛАКТО приводит в качестве примера сеть «Магнит», которая расширяет выкладку продукции «Северная Долина». Таким образом, производитель связывает динамику продаж не только с потребительской лояльностью, но и с увеличением физической доступности продукта для покупателей.
Какие результаты показывает региональный бренд
По итогам первых пяти месяцев 2026 года ультрапастеризованное молоко «Северная Долина» вошло в ТОП-3 SKU категории в России, поднявшись в рейтинге на 18 позиций. Его доля в общероссийском объеме продаж составила 4% в натуральном выражении. В центральной части России продукт занял более 5% рынка ультрапастеризованного молока. На домашнем для производителя рынке Нижегородской области бренд стал лидером категории с долей 33%.
В РУСЛАКТО считают, что дальнейшее развитие категории будет зависеть от способности производителей и торговых сетей расширять ее представленность и формировать дополнительный спрос. Кейc показывает, что для регионального молочного рынка рост продаж может обеспечиваться не только за счет конкуренции внутри сформировавшейся категории, но и через развитие самого сегмента.
Надежда Тимофеева, sfera.fm
