Запасы сливочного масла в России к концу июня опустились до 19,6 тыс тонн, что ниже уровня прошлого года на 16%. Эксперты ожидают, что это в сочетании с ростом экспорта поможет разгрузить внутренний рынок и выровнять цены на закупку молока.
Запасы сливочного масла на складах российских производителей и дистрибьюторов снизились на 16% относительно уровня прошлого года и упали на 3% ниже среднего значения за 5 лет, сообщает Союзмолоко. Последний раз со значением более низким молочная отрасль сталкивалась в 2019 году, говорится в сообщении союза, с которым ознакомилась sfera.fm — тогда на складах осталось 15,5 тыс тонн сливочного масла.
При этом все еще отмечается высокий уровень запасов сухих молочных продуктов — в зависимости от продукта, уровень выше прошлогоднего от 10% до 44%, отметили в союзе. Объем запаса сыров выше прошлогоднего на 30%, однако аналитики союза указывают, что динамика по сыру в целом положительная и уровень запасов нормализуется.
Эксперты полагают, что на снижение запасов влияют принятые меры: снижение оптовых и розничных цен и экспорт молочных продуктов с субсидированием со стороны государства. В конечном счете, это поможет разгрузить российский рынок, и закупочные цены на молоко также стабилизируются.
Ранее sfera.fm сообщала, что закупочные цены на молоко упали настолько, что фермеры были готовы пускать молочный скот на мясо (sfera.fm, Арсений Протасов).
