Пери-пери, чаат, пав бхаджи, алу тикки, баттер алу. Звучит необычно? А теперь представьте эти вкусы в сочном шашлыке, ароматных куриных крыльях, хрустящем картофеле или овощах на гриле. Именно такие решения мы подготовили для нового сезона. Индийская кухня — это целый мир ярких сочетаний: пряность, острота, кислинка, насыщенные ароматы и неожиданные вкусовые акценты. Мы вдохновились этой палитрой и создали коллекцию маринадов и вкусовых смесей для пищевых производств и HoReCa.
И главное — всё уже готово к применению
Не нужно самостоятельно подбирать десятки специй, искать правильные пропорции и добиваться нужного вкуса. Наши технологи уже сделали эту работу: разработали рецептуры, сбалансировали вкусовые профили, определили нормы внесения и способы применения. В мясных маринадах вкус дополнен функциональными компонентами, которые работают не только на аромат, но и на технологические свойства продукта.
Шесть вкусов. Множество возможностей
Пери-пери — для тех, кто любит поострее
Яркий чили, чеснок, цитрусовые ноты и копчёная паприка. Отлично подходит для куриных крыльев, стрипсов, шашлыка и мяса на гриле. Остро, ароматно, с характером.
Чаат — индийская кислинка с пряным характером
Тамаринд, гранат, мята и выразительные специи. Необычное сочетание для мясных полуфабрикатов, шашлыка и гриля. Вкус, который способен выделить продукт среди привычных предложений.
Пав бхаджи — насыщенный вкус индийских пряностей
Томатные ноты, богатый букет специй и аппетитный аромат. Для овощей, картофеля, горячих блюд и гарниров.
Алу тикки — новый взгляд на картофель
Жареная зира, амчур и мята. Пряный, слегка кисловатый профиль, который отлично раскрывается в картофельных блюдах.
Баттер алу — нежность сливочного вкуса
Масляно-сливочные ноты и мягкие индийские специи. Для картофеля и овощных блюд, которым хочется добавить насыщенности без выраженной остроты.
Масала — индийская классика для мяса
Кориандр, зира, имбирь и чеснок. Тёплый, насыщенный пряный профиль для птицы, мяса и блюд на гриле.
Вкус уже создан. Остаётся выбрать продукт
Мы разрабатывали эту коллекцию с пониманием того, как работают пищевые производства. Новый вкус не должен означать месяцы разработки и сложную перестройку технологического процесса. Поэтому каждое решение ВЕРДЭ — это готовая смесь с выверенным вкусовым профилем, рецептурой, нормой внесения и инструкцией по применению. Для мясных продуктов мы предусмотрели и функциональную составляющую. Это позволяет работать одновременно со вкусом и технологическими характеристиками изделия.
Один вкусовой профиль можно использовать в разных продуктовых направлениях, выбирая соответствующее решение из коллекции: от шашлыка и полуфабрикатов до соусов, картофеля и овощей. А значит, на основе одной вкусовой идеи можно собрать целую сезонную линейку.
Гриль-сезон 2027 начинается уже сейчас
Покупателю хочется пробовать новое. Производителю важно предложить интересный продукт вовремя, без лишних затрат на разработку и длительной подготовки.
ВЕРДЭ уже подготовила вкусы для вашего следующего сезона.
Выбирайте подходящие направления, запрашивайте образцы, рецептуры и условия поставки.
Напишите нам на sales@verdetech.ru, какие продукты вы выпускаете и какие вкусы вас заинтересовали. Мы предложим подходящие готовые решения из коллекции.
ВЕРДЭ — вкус и технологии для продуктов будущего.
