09 июня на вебинаре от ООО «КПФ «МИЛОРАДА» обсудим современные технологии формирования вкуса гриля и копчения. В программе: дымовые ингредиенты, сенсорные профили, производственная эффективность, устойчивость процессов и способы повышения качества готовой продукции.
На вебинаре 09 июня в 11:00 поговорим о технологиях, которые уже меняют подход к производству продуктов с копчёным вкусом.
Тема вебинара:
«Вкус гриля и копчения в пищевой промышленности — современные технологии, стабильность и устойчивое производство»
Спикер — Светлаков Денис, руководитель проекта ООО «КПФ «МИЛОРАДА».
В программе:
- современные решения для копчёного вкуса и аромата;
- сенсорные профили гриля и копчения;
- методы применения дымовых ингредиентов;
- влияние технологий на себестоимость, производительность и устойчивость производства;
- антимикробные свойства и влияние на срок хранения продукции.
Вебинар поможет технологам и производственным специалистам:
- расширить экспертизу в области вкусообразования;
- лучше понимать современные тренды рынка;
- находить более эффективные и устойчивые производственные решения;
- повышать качество и стабильность готового продукта.
