Бразильская мясная компания JBS совместно с испанским производителем клеточного мяса Biotech Foods приступила к строительству завода по производству культивируемого мяса. Эксперты отмечают, что таким образом JBS диверсифицирует свои активы для развития отрасли производства культивируемого мяса и удовлетворения возрастающего спроса на животный белок.
Строительство предприятия планируется в испанском Сан-Себастьяне с планируемой производственной мощностью до 1 тыс. тонн в год, которая в дальнейшем может вырасти до 4 тыс. тонн клеточного мяса в год.
Стоимость проекта оценивается в в 41 млн долларов, предварительные сроки запуска производства намечены на середину 2024 года, говорится в сообщении JBS. Напомним, что запуска аналогичного завода в США анонсировала компания Upside Foods осенью прошлого года.
«Как крупнейший производитель белка в мире, мы обязаны быть в авангарде любых инициатив на стыке продуктов питания и технологий», — отметил Эдуардо Норонья, глава отдела добавленной стоимости JBS USA.
Он добавил, что предприятие в Сан-Себастьяне позволит BioTech Foods предлагать культивируемое мясо в качестве инновационного продукта, который удовлетворит потребительский спрос на здоровые, вкусные и экологичные продукты питания.
