Фото: unsplash.com
Эксперты ООН считают, что к 2031 году птица займет 47% всего рынка мяса. Потребителей привлекает низкая цена и соотношение белков и жиров в мясе птицы.
К 2031 году мясо птицы займет 47% мирового рынка мяса, и на этом рост производства мяса птицы не остановится, считают эксперты Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Производство мяса птицы растет во всем мире, особенно в бедных странах, сообщает сайт poultryworld.net со ссылкой на ФАО. Покупателей привлекает низкая цена по сравнению с другими видами мяса. При этом за счет низкого содержания жира птицы считается более «здоровой» альтернативой.
В связи с этим производство мяса птицы будет наращивать объемы, считают эксперты ФАО. Уже к 2031 году птица займет 47% от всего рынка мяса, и дальше как минимум до конца десятилетия объемы производства будут расти. При этом, отмечают эксперты, выбросы вредных газов увеличатся всего на 9%. Это связано с тем, что пропорционально выработка газов на килограмм будет снижаться.
Ранее sfera.fm сообщала, что в России снижается себестоимость производства свинины, при этом объем производства растет. Производители свинины рассматривают Китай как новый рынок сбыта (sfera.fm, Дарья Петрова).
