Экспертиза вареных колбас «Докторская» и «Молочная» с маркировкой «ГОСТ», проведенная в Санкт-Петербурге, показала, что половина проверенных образцов не соответствует требованиям ГОСТ 23670-2019. Основные нарушения связаны с использованием незаявленных субпродуктов, заниженным содержанием белка и, в одном случае, превышением допустимых микробиологических показателей. Проверку по всем показателям ГОСТ успешно прошли лишь четыре торговые марки.
Каждый второй образец вареной колбасы «Докторская» и «Молочная» с маркировкой «ГОСТ», проверенный в магазинах Санкт-Петербурга, не соответствует требованиям ГОСТ 23670-2019. К таким выводам пришла Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» по итогам экспертизы, проведенной в Северо-Западной испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».
В исследование, как указывает «Общественный контроль» в соцсетях организации, вошли восемь образцов популярных торговых марок, приобретенных в сетях «Дикси», «Лента» и «Пятёрочка». Четыре из них были признаны несоответствующими требованиям государственного стандарта.
В ряде образцов «Докторской» эксперты выявили наличие незаявленных субпродуктов — структурных элементов внутренних органов, что сопровождалось заниженным содержанием белка по сравнению с нормативами ГОСТ. Нарушения зафиксированы, в частности, у продукции торговых марок «Мираторг», «Велком» и DELIKAISER.
В одном из образцов колбасы «Молочная» ТМ «Мясоедов» помимо недостаточного содержания белка было выявлено превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов в 3,7 раза.
По данным Роспотребнадзора, производителям и торговым сетям, реализовавшим некачественную продукцию, объявлены предостережения. В отношении изготовителя колбасы под торговой маргой «Мясоедов» проведена внеплановая проверка, по итогам которой введён запрет на реализацию конкретной партии продукции. Аналогичные меры принял Россельхознадзор.
Отдельное внимание эксперты обращают на проблему маркировки. В ходе мониторинга выявлены случаи использования традиционных наименований («Докторская», «Молочная») для продукции, выпускаемой по техническим условиям, что противоречит требованиям технического регламента ТР ТС 034/2013 и может вводить потребителей в заблуждение.
По результатам испытаний требованиям ГОСТ 23670-2019 соответствовала колбаса «Докторская» только четырех торговых марок: «Иней», «Ближние Горки», «Рублёвский» и «Мясной дом Бородина».
Ранее sfera.fm сообщала, что производитель сыров «Виола» опроверг информацию о потере товарного знака.
Полина Асланова, sfera.fm
