Свиноводческим предприятиям нужно переходить на производство собственных кормов и развивать экспорт продукции на новые рынки. Объем глубокой переработки свинины может дойти до 100% на некоторых предприятиях.
Тенденции развития отрасли свиноводства в России до 2025 года представило агентство «Имит» на международном форуме «AGRO.PRO. Птицеводство. Свиноводство». В материалах, с которыми ознакомилась sfera.fm, аналитики сообщают, что основными направлениями станут экспорт и глубокая переработка свинины.
Так, по мнению аналитиков, предприятия будут пересматривать свои рабочие процессы. Большой упор будет сделан на то, чтобы обеспечить выход каждой свиноматки на 3,5 тонн и более в живом весе, и достичь конверсии корма до ≤ 2,8. Кроме того, предприятия пойдут по пути вертикальной интеграции и будут стараться обеспечить себя кормами собственного производства, хотя бы на 50%, а также инвестировать в собственный убой и переработку. При этом на переработку могут отправлять до 100% всех выращенных животных, отмечают аналитик — для сравнения, в 2022 году из 4090 тыс тонн произведенной свинины на глубокую переработку направили 1951 тыс тонн, то есть менее 50%.
Также свиноводы будут активно развивать экспорт свинины и продуктов её переработки, считают аналитики. Это потребует не только исследования новых рынков и поиска партнеров, но также инвестиций в склады, холодильники, логистику, новые кадры. Придется компаниям вложиться и в развитие маркетинга, чтобы продвигать свою продукцию на новых рынках. В целом аналитики считают, что реклама и брендирование — это залог стабильности продукта в сложившихся условиях.
Наконец, по мнению аналитиков, стоит ожидать большого числа слияния компаний. Небольшие игроки будут уходить с рынка, а крупные — объединять активы, становясь агрохолдингами.
По данным «Имит», экспорт российской свинины в 2022 году сократился на 10%. Основным покупателем была Беларусь — на неё приходилось 48% всех поставок, на втором месте Вьетнам, на который пришлась почти треть поставок. Всего было экспортировано 145,9 тыс тонн свинины, по данным Россельхознадзора.
Ранее sfera.fm сообщала, что перспективными рынками для экспорта свинины могут стать рынки Азии — Китай, Вьетнам, Малайзия, а также некоторые европейские страны, пострадавшие из-за энергетического кризиса, например, Сербия (sfera.fm, Арсений Протасов).
