«Мираторг» на заводе кулинарных блюд в Брянской области начал производство тушенки. Всего компания выпускает три вида продукта: из свинины, говядины и мяса птицы.
На предприятие поступает мясное сырьё с собственных ферм. Оно проходит лабораторные исследования при входном контроле. Тушение мяса происходит в специальном автоклаве до полной кулинарной готовности. Оборудование работает при высокой температуре под давлением по принципу скороварки. В каждую баночку добавляется перец горошком и лавровый лист – универсальные специи, привычные и для домашнего приготовления.
Каждый этап производства происходит в закрытых системах оборудования, процесс отслеживается с помощью специальных мониторов – каждый этап и его соответствие параметрам. Прозрачность всего процесса приготовления даёт отличный результат – мясо в прозрачном же и светлом бульоне.
Для тушёнки «Мираторга» из свинины и говядины срок хранения составляет 3 года, для куриной тушёнки – 2,5 года.
Фото для анонса предоставленно пресс-службой «Мираторга»
