Развитие современной розничной торговли и ресторанного рынка в Центральной Азии усиливает интерес международных производителей к премиальному продовольственному сегменту региона. В Узбекистане импорт оливкового масла в 2025 году может превысить 650–700 т, а новые бренды делают ставку на рестораны и специализированную торговлю.
Узбекистан становится одним из новых центров роста для международных производителей премиальных продуктов питания в Центральной Азии. Рост интереса к качественным продуктам, развитие современной розничной торговли и расширение ресторанного сегмента стимулируют выход иностранных компаний на рынок страны. О начале развития дистрибуции в Узбекистане объявил греческий бренд фермерского оливкового масла Greek Legend. Компания начала поиск локальных партнеров для работы в сегменте премиальной розницы и ресторанного бизнеса.
Рынок оливкового масла в Узбекистане продолжает расти
По оценкам отраслевых аналитиков и международной торговой статистики, импорт оливкового масла в Узбекистан в 2025 году может превысить 650–700 т. Основными поставщиками продукции остаются Испания, Турция, Италия и Греция. Участники рынка связывают рост спроса с изменением потребительских предпочтений и повышением интереса к качественным гастрономическим продуктам даже на фоне удорожания импортной продукции.
В премиальном сегменте растет интерес к происхождению продукции
В Greek Legend отмечают, что потребители в странах СНГ и Центральной Азии стали уделять больше внимания происхождению масла, сортам оливок и особенностям производства.
«Мы видим, что в странах СНГ потребитель становится значительно более вовлеченным в гастрономическую культуру. Люди начинают обращать внимание не только на бренд, но и на происхождение масла, сорт оливок, регион производства, кислотность и полифенолы», — рассказал Дмитрий Водяной, развивающий бренд Greek Legend на рынках СНГ.
По его словам, именно поэтому Узбекистан рассматривается как одно из наиболее перспективных направлений дальнейшего развития бренда в регионе.
Компании делают ставку на рестораны и специализированную торговлю
Greek Legend развивает формат премиального оливкового масла с полной прослеживаемостью происхождения продукта и ограниченными партиями масла раннего сбора. Компания сотрудничает напрямую с греческими фермерами, а на упаковке продукции размещаются реальные производители. На первом этапе бренд планирует сосредоточиться на развитии партнерской сети и поставках продукции в премиальную розницу и ресторанный сегмент.
Центральная Азия становится направлением международного расширения
Ранее Greek Legend уже начал развитие в России и Казахстане. В компании отмечают, что дальнейшее расширение в странах СНГ и Центральной Азии рассматривается как одно из ключевых направлений международного развития. Интерес международных производителей к региону связан с формированием нового сегмента потребителей, ориентированных на качественные продукты питания и продукцию с прозрачным происхождением.
Надежда Тимофеева, sfera.fm
