Компания «Петропродукт-Отрадное» (Ленинградская область), производитель кетчупов и соусов бренда Pikador, представила новую линейку продуктов в формате дип-пот объемом 25 мл. Линейка включает четыре вкуса — острый барбекью, горчично-медовый, сырный с халапеньо и кисло-сладкий чили. Новинки ориентированы на сегмент HoReCa и розничную торговлю и отвечают растущему интересу потребителей к ярким микс-вкусам.
Новая линейка для рынка HoReCa
Запуск соусов в компактной порционной упаковке стал ответом на потребность предприятий общепита в удобных форматах и разнообразии вкусов. Продукты одинаково востребованы в ресторанах, кафе, точках стритфуда, кейтеринге и службах доставки. Каждый из соусов Pikador разработан с учетом гастрономических трендов: кисло-сладкий чили дополняет блюда паназиатской кухни, спринг-роллы и картошку фри; барбекью подходит для блюд на гриле и закусок; сырный с халапеньо — универсален, сочетаясь с бургерами, начос и мясными блюдами; горчично-медовый подчеркивает вкус салатов и горячих закусок.
Рост спроса на соусы с выраженным вкусом
По данным «Нильсен», темпы роста продаж продуктов со вкусом в три раза превышают динамику безвкусных аналогов. Денежные продажи микс-вкусов выросли на 16%, а расширение ассортимента составило 4%. Исследование «Яндекс Еды» показало, что в 2024 году сырный соус стал самым популярным среди пользователей сервиса, его выбирали 35% заказчиков, а кисло-сладкий — каждый десятый. «Новая линейка соусов позволит ресторанам расширить палитру вкусов привычных блюд. Каждый вкус Pikador самодостаточен и стабилен, а спрос на продукты с яркими специями продолжает расти», — отметил Антон Гурьев, руководитель группы компаний, выпускающей продукцию под брендом Pikador.
Глобальные тенденции
Мировая индустрия соусов и приправ демонстрирует устойчивый рост. Согласно данным Global Market Insights, в 2024 году объем мировых продаж достиг 259,1 млрд долларов, а среднегодовой темп роста до 2034 года прогнозируется на уровне 5,5%.
Узнайте больше о тенденциях в производстве и переработке жиров и соусов на международном конгрессе «Масложировая индустрия» 28–29 октября в Санкт-Петербурге.
Надежда Тимофеева, sfera.fm
