Смена потребительской модели в сегменте соусов в России усиливает спрос на продукты с ресторанным качеством. При объеме рынка 50,6 млрд рублей бренд «Хеллманн’с» выходит в розницу, предлагая линейку из 14 позиций, ранее доступных только в профессиональном канале индустрии гостеприимства.
Компания «Арнест ЮниРусь» впервые выводит бренд «Хеллманн’с» в розничный сегмент. Продукция, более 30 лет представленная исключительно в профессиональном канале ресторанно-гостиничной индустрии, становится доступной массовому потребителю. В рамках запуска на рынок поступит линейка из 14 продуктов, включающая соусы, майонезы и кетчупы, разработанные по ресторанным рецептурам совместно с шеф-поварами.
Как развивается рынок соусов в России
Сегмент соусов демонстрирует устойчивую положительную динамику. По данным «Нильсен», его объем достиг 50,6 млрд рублей, увеличившись на 12,9% в денежном и на 8,4% в натуральном выражении. Ключевыми драйверами остаются спрос на доступные гастрономические решения для дома, интерес к аутентичным вкусам и рост категории готовой еды.
Какие продукты входят в первую волну запуска
Первая волна стартовала в феврале и включает семь позиций: медово-горчичный, чесночный соусы, «Цезарь», барбекю, «Черный перец», а также «Майонез настоящий 78%» и «Майонез оливковый 67%». В апреле ассортимент дополнится еще четырьмя продуктами, включая «Легкий майонез 20%», вариант с маслом авокадо, соус «Спайси» и томатный кетчуп.
К июню компания планирует вывести еще три позиции, в том числе с новыми оригинальными вкусами. Вторая волна запуска приурочена к сезону майских праздников и пику потребления соусов в сегменте гриль и пикников.
Почему бренд выходит в розницу
Решение о расширении каналов продаж связано с изменением потребительских привычек. Растет интерес к воспроизведению ресторанных блюд в домашних условиях, что формирует спрос на продукты с профессиональными характеристиками.
«Выход в розницу – это стратегический шаг для бренда. Мы видим устойчивый тренд: потребители хотят воспроизводить ресторанные блюда у себя дома. Наша задача – дать им тот самый вкус и стабильный результат, который раньше был доступен только профессиональным кухням», — отмечает Дарина Москвина, лидер категории «Продукты питания» «Арнест ЮниРусь».
Надежда Тимофеева, sfera.fm
