Группа компаний «Эфко» официально объявила о выходе на рынок растительного молока. В рамках своего проекта «Еда будущего» холдинг с осени этого года начнет выпускать молоке на основе соевого белка под брендом Hi!
Соевое молоко «Эфко» будет производить на своей новой площадке, расположенной в городе Алексеевка Белгородской области. Там будет выпускаться 1 000 тонн растительного молока в месяц. На первом этапе его будут делать из сои. Ожидается, что в будущем в качестве сырья для продукта будут применяться другие растительные культуры — лен, гречка, овес и подсолнечник.
Инвестиции в запуск нового направления компания оценила в 600 млн рублей. Эти средства пошли на создание производственных мощностей, научно-исследовательские работы и маркетинговое продвижение нового продукта. В частности, сейчас компания выясняет потенциальную привлекательность продуктов и вкусовые предпочтения потребителей.
Пилотные продажи соевого молока от «Эфко» уже стартовали в Москве и некоторых региональных розничных сетях. Когда начнутся основные продажи напитка, его стоимость составит не более 70 рублей, что соответствует цене коровьего молока, отмечают в компании.
Исполнительный директор «Эфко» и сооснователь проекта «Еда будущего» Сергей Иванов заявил, что компания всегда интересовалась растительными продуктами. И, являясь крупнейшим переработчиком сои в стране, холдинг делает естественный для себя шаг, развивая более глубокую переработку этой культуры, добавил представитель компании.
Растительное молоко также можно делать из картофеля. Первым это доказал шведский стартап Veg of Lund, выпустив три вида картофельного молока: оригинальный, бариста и несладкий.
Растительные продукты под брендом HI!
Сейчас «Эфко» под брендом HI! Выпускает продукцию из растительного мяса — котлеты, фрикадельки и фарш. В названии торговой марки зашифровано словосочетание healthy innovation, что в переводе с английского означает «здоровые инновации». В сентябре 2020 года группа «Эфко» заявляла, что намерена инвестировать до 4 млрд рублей в производство растительного мяса из подсолнечника.
Кроме того, для предприятий сегмента HoReca производитель предлагает веганез — соус, сделанный из растительных ингредиентов.
В рамках проекта «Еда будущего» компания «Эфко» также планирует разрабатывать полезные альтернативы сахару.
