В Минсельхозе заявили, что на рынке в России достаточно картофеля, в том числе, переработанного. Ранее сеть ресторанов «Вкусно — и точка» рассказала, что из-за неурожая в 2021 году временно исключит из меню картофель фри. Компания сообщила, что у российских поставщиков нет нужных сортов картофеля и это может отразиться на работе общепита в целом. По словам пресс-службы «Вкусно — и точка», ситуация изменится к осени.
Урожай картофеля в России
В Минсельхозе возразили, что в 2022 году посевная под картофель выросла на 4% по сравнению с 2021-м. По предварительным данным, она составила более 290 тыс. га, передает «Российская газета». Темпы работ в текущем году повысили на 3,3%, картофель собрали в объеме 105 тыс. тонн. Дефицит продукта исключен, поскольку на подходе новый урожай. Ссылаясь на Картофельный союз, ведомство подчеркнуло, что в импорте этого овоща в России потребности нет.
Почему «Вкусно — и точке» не хватило картофеля
Проблемы с сырьем для картофеля фри в сети «Вкусно — и точка» вызваны задержкой импорта семян из Бельгии и Польши. Импортную селекцию использует предприятие «ЛВМ Рус», которое поставляет картофель общепиту. При этом завод имеет запасы картофеля, отметил в беседе с изданием RTVI исполнительный директор «Картофельного Союза» Алексей Красильников. Перебои с поставками происходят на фоне подорожания перевозок и трудностей с логистикой. Семена задерживаются в приграничной зоне между Польшей и Беларусью, объяснил он.
Бренд ресторанов «Вкусно — и точка» пришел на смену ушедшей из России сети «Макдоналдс». Российский бизнес американского общепита быстрого питания купил бизнесмен Александр Говор. На месте бывшего «Макдоналдс» открыли отечественные рестораны.
Зависимость от импорта
Российская селекция не уступает зарубежной, уверен научный руководитель Центра устойчивого развития ВЭБ РФ Иван Стариков. Он отметил, что иностранным поставщикам семян платят роялти аграрии. «Вкусно — и точка» может внедрить эту практику, и тогда получит нужный сорт картофеля, считает Стариков. Он также напомнил, что в России такой вид сотрудничества еще не налажен.
Импортозависимость России от зарубежных семян появилась в результате работы западных компаний в стране. Такое мнение озвучил член аграрного комитета Госдумы Сергей Лисовский. Фирмы пользовались услугами свих поставщиков и российский картофель крупные сети вроде «Макдоналдса» не покупали.
Фото:sfera.fm
