БИЗНЕС В РОССИИ: НОВЫЕ УСЛОВИЯ. СВИНОВОДСТВО И ПТИЦЕВОДСТВО
Присоединяйтесь:

На Алтае выпустили детский хлеб с инулином

1373

Работающий в Алтайском крае хлебный комбинат «Русский хлеб» начал выпускать хлеб для детей «Бумбумкин». В его составе нет ингредиентов с кодом E, но есть пребиотик инулин и натуральное молоко.

Сейчас хлеб продается в магазинах Алтайского края, сообщает региональное управление по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

По словам главы «Русского хлеба» Светланы Бузовой, при выпуске нового продукта комбинат опирался на исследования, согласно которым дети любят пшеничный хлеб. И несмотря на то, что их родителя стараются давать им цельнозерновой, дети на готовы идти на компромиссы во вкусе. Поэтому и был разработан новый хлеб, который является одновременно вкусным и полезным, подчеркнула Светлана Бузова. Дети также принимали участие в создании хлеба, оценивая структуру мякиша и вкус продукта.

Алтайское предприятие «Русский хлеб» выпускает порядка 60 наименований хлебобулочной продукции и мучнистых кондитерских изделий.

Год назад сообщалось, что алтайские ученые разработали квас, который, благодаря содержанию инулина, способствует снижению уровня сахара в крови.

Полезно ли добавление инулина в хлеб?

О том, полезно ли использование инулина в хлебе, интернет-издание Sfera.fm спросило у Екатерины Слободянюк, практикующего нутрициолога, члена общественного объединения «Нутрициологи России»:

— В здоровье человека существенную роль играет микрофлора кишечника, в частности, бактерии толстой кишки: они участвуют в профилактике воспалительных и онкологических заболеваний кишечника, положительно влияют на укрепление иммунной, сердечно-сосудистой систем.

Но для всего этого наше питание должно быть богато как самими бактериями, количество и качество которых можно улучшать благодаря продуктам с пробиотиками — микроорганизмами, так и питательным субстратом для бактерий — пребиотиками, чтобы они были «накормлены» и могли осуществлять свои функции.

Инулин как раз является хорошим представителем пребиотиков, который в естественном виде содержится в чесноке, луке, пшенице, корнях цикория, артишоках, спарже, хурме и других растительных продуктах.

Хлеб и хлебобулочные изделия сами по себе могут быть абсолютно естественной частью сбалансированного и разнообразного питания, и их часто обогащают различными витаминами, минералами и пребиотиками, поэтому иметь дополнительный источник инулина в рационе из хлеба — это хорошее решение для взрослых и детей.

Единственный вопрос к производителю — это какое количество инулина в их продукции. Но в любом случае важно, чтобы этот хлеб не был единственным источником инулина в рационе, потому что чередование и комбинация разных источников всех питательных веществ — это самое лучшее решение с точки зрения нутрициологии и рационального питания.

Фото в анонсе: Pixabay

Обсудить в TelegramПодписаться на новости
1 ekokom.com
стратсессии бизнес в россии свиноводство птицеводство
1 ekokom.com
стратсессии бизнес в россии свиноводство птицеводство
1 ekokom.com

Популярные за день

Украинский производитель соли «Артемсоль» остановил работу

Украинский производитель соли «Артемсоль» остановил работу

24 май 2022
624
Cargill построит завод по переработке сои на фоне высокого спроса на масличные

Cargill построит завод по переработке сои на фоне высокого спроса на масличные

24 май 2022
478
В России снижается стоимость свинины

В России снижается стоимость свинины

24 май 2022
467
Завод ПТИ в Серпухове за год выпустил 30 тыс. тонн ингредиентов

Завод ПТИ в Серпухове за год выпустил 30 тыс. тонн ингредиентов

24 май 2022
459
Компания «МегаМикс» построит завод по производству рыбных кормов

Компания «МегаМикс» построит завод по производству рыбных кормов

24 май 2022
450
X5 Group начнет сотрудничать с агрегаторами служб доставки

X5 Group начнет сотрудничать с агрегаторами служб доставки

24 май 2022
410
«Белая дача» построит в Новороссийске комплекс по выращиванию салатов за 1 млрд рублей

«Белая дача» построит в Новороссийске комплекс по выращиванию салатов за 1 млрд рублей

24 май 2022
390
За период с 14 по 20 мая в мире зафиксировали более 270 очагов особо опасных болезней животных

За период с 14 по 20 мая в мире зафиксировали более 270 очагов особо опасных болезней животных

24 май 2022
373
АСГ выпустила «водку высокой кухни» GASTRONOM

АСГ выпустила «водку высокой кухни» GASTRONOM

24 май 2022
357
Директор по маркетингу ТД «Мое Лето» выступит на форуме «Тепличная отрасль России - 2022»

Директор по маркетингу ТД «Мое Лето» выступит на форуме «Тепличная отрасль России - 2022»

24 май 2022
320

Партнеры