10:37 03 дек 2018г.

Первая компания - производитель клетчатки в России - лидер по новым продуктам для пищевой отрасли!

Отечественная компания ООО «Биофабрика», которая начала одной из первых производить клетчатку и растительные волокна в эпоху импортозамещения в России, вывела на рынок пищевых ингредиентов новые продукты.
К уже зарекомендовавшим себя на рынке ингредиентов клетчаткам Биоцель XL500 и Биоцель XL200, добавились совершенно уникальные продукты, разработанные по собственным технологиям и с использованием качественного сырья.
Это растительные волокна - клетчатка Биоцель XL90 и Биоцель XL35.
Длина волокна достигает в одном случае 90 мкм, а в другом аж 35 мкм! И это сделано нашими российскими специалистами! При этом используется сырье, разрешенное для применения в пищевой промышленности.
Эти продукты качественно заменяют продукцию европейских производителей клетчатки, но дают возможность российским компаниям работать в спокойном режиме, без оглядки на изменения стоимости евро и доллара.
Стабильность во всем!
Что приносит выгоду при применении Биоцель XL35?
Говорят технологи:
Биоцель XL35 вводится в состав рассолов:
- стабильно связывает жир и воду; выполняет роль эмульгатора, наполнителя, улучшителя структуры;
- добавляет сочности, не отделяется влага, в разрезе не видно пустот, разрывов мышц;
- решает проблему забивания системы инъектора жиром;
- при инъектировании куриного мяса решает проблему отделения бульона при подрыве шкуры;
- для обогащения продукта пищевыми волокнами.

И это только самые очевидные свойства Биоцель XL35!
Расход клетчатки 0,8%-1,0% на 100 литров рассола.
По оценкам специалистов, работающих на пищевых производствах и уже применяющих БиоцельXL35, этот инновационный российский продукт необходим каждому предприятию - производителю продуктов, так как это лучшее на рынке предложение цена - качество, а также стабильность во всем!
Остерегайтесь подделок!
Чтобы понять, что за продукт перед вами, оцените его насыпную плотность.
Качественные зарубежные продукты и российский Биоцель XL35 - XL90 имеют насыпную плотность не ниже 160 гр/литр, а подделки из некачественного сырья гораздо ниже.
Берегите здоровье ваших покупателей и почитателей ваших вкусов!