Фото: Freepik
15 июля в Нижнеломовском районе Пензенской области открылся новый завод глубокой переработки индейки. Стоимость его постройки составила 9 млрд рублей, говорится в сообщении группы компании «Дамате», которой принадлежит завод.
Новое производство включает 5 цехов, в том числе цех по выпуску варенных колбасных изделий и цех готовых полуфабрикатов. В них установлено 500 единиц различного оборудования и работают 13 автоматических производственных линий, включая линию обжарки и нарезки ветчины. Также завод оснащен роботизированным складом для готовой продукции.
Завод способен перерабатывать 303 тонны мяса индейки в сутки. По этому показателю он является крупнейшим в Европе, утверждают в компании «Дамате». Предприятие будет выпускать около 100 видов различной продукции из мяса индейки — ветчину, сосиски, сыровяленые колбасы и так далее.
Продукция завода будет продавать в российских федеральных розничных сетях и экспортироваться в другие страны.
Сельскохозяйственный холдинг «Дамате» специализируется на производстве мяса индейки, утки и баранины. А также занимается переработкой молока. Предприятия компании расположены в Пензенской, Тюменской и Ростовской областях.
Ранее в этом месяце стало известно, что «Дамате» начал экспортировать мясо индейки в страны Европы. Сейчас объем этого экспорта составляет 25 тонн, ожидается, что к августу он вырастет до 200 тонн.
В феврале сообщалось, что у птиц на принадлежащем «Дамате» предприятии «Индюшкин двор» (Ростовская область) обнаружен геном вируса гриппа А.
Краткий обзор рынка российского рынка индейки
По подсчетам аналитической компании Agrifood Strategies, в 2020 году в России произведено 330 тысяч тонн индейки в убойном весе. Это на 20,7% больше, чем за год до этого. Совокупная выручка отечественных предприятий по производству этого вида мяса составила 50 млрд руб.
В топ-3 российских производителей индейки входят «Дамате», компания «Тамбовская индейка» (принадлежит группе «Черкизово» и Grupo Fuertes) и агрохолдинг «Краснобор».
.png)
