ГК «Дамате» завела 40 новых птичников, что позволит увеличить число птиц на 1 млн в год и производство индейки — до 72 тыс тонн в год. Первое поколение птиц отправят из новых птичников на переработку уже в апреле.
ГК «Дамате» нарастит мощности производства индейки на своем ростовской предприятии на 10 тыс тонн мяса в год — до 72 тыс тонн, сообщили в компании редакции sfera.fm. С этой целью «Дамате» построила и запустила 40 новых птичников, которые позволят добавить к стаду 1 млн голов птицы в год.
Производство индейки от «Дамате» началось в Ростовской области недавно, но уже в 2022 увеличилось на 21% до 51 тыс тонн в убойном весе или 60 тыс тонн в живом весе. Для производства индейки компания приобрела и модернизировала старый индейководческий комплекс. Кроме того, компания построила собственный завод по убою и переработке индейки, и теперь направляет в торговые сети по всей стране продукцию из индейки.
В планах компании — наращивать объемы производства и дальше. К примеру, на заводе только в марте 2023 года запустили вторую линию по нарезке ветчины из индейки для готового продукта «нарезная ветчина». Как пояснили в компании, сделано это было в связи с большим спросом на этот продукт, и один запуск такой линии позволил увеличить производство ветчины из индейки вдвое.
Всего объем производства индейки в России вырос в 2022 году на 3,6% и составил 415 тыс тонн мяса причем лидером оставалась компания «Дамате». По данным Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ), «Дамате» в прошлом году произвела 83% от всей производимой в России индейки. В ноябре 2022 года председатель совета директоров ГК «Дамате» обратился в правительство с предложением включить мясо индейки в список госзакупок для социальных учреждений. По словам эксперта, мясо индейки подходит идеально как питательное, диетическое и при этом более дешевое, чем говядина.
Ранее sfera.fm сообщала, что во время международной выставки пищевой продукции в Дубае представители Саудовской Аравии заинтересовались российской продукцией из мяса индейки. В скором времени индейка может пойти на экспорт в эту страну (sfera.fm, Арсений Протасов).
