Аналитики прогнозируют еще один год активного роста для мирового рынка мяса птицы. На рост повлияет экономический кризис и высокие цены на другие источники белка.
Согласно ежеквартальному обзору Rabobank, в 2025 году птицеводческую отрасль ждет дальнейший рост производства относительно уровня прошлого года. В обзоре, с которым ознакомилась sfera.fm, прогнозируется рост рынка на 2,5-3%.
Среди основных причин роста отрасли аналитики выделяют:
- доступность мяса птицы по сравнению с высокими ценами на другие белки, что особенно важно для потребителей в условиях экономических кризисов;
- экологичность производства мяса птицы по сравнению с производством других животных белков, что важно для растущего числа осознанных потребителей.
Отрицательное влияние на мировую торговлю мясом птицы окажут геополитическая напряженность и распространение гриппа птиц. Ранее Всемирная организация охраны здоровья животных (WOAH) призывала усилить надзор на гриппом птиц, так как вирус не только активно циркулирует среди птицы, но и передается другим видом животных, в том числе заражая домашних животных и молочный скот — по данным на ноябрь 2024 года, заражениям были подвержены уже 30 видов.
Ранее sfera.fm сообщала, что куриное мясо занимает второе место по популярности в мире, а к 2027 году выйдет на первое место. В 2030-му производство курятины достигнет пика в 120 млн тонн.
Арсений Протасов, sfera.fm
