Предприятие «ПРОДО Тюменский бройлер» прошло ежегодную сертификацию, позволяющую производить продукцию категории «Халяль». Свидетельство вручил председатель комитета по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Тюменской области Азат Алимбаев.
Как сообщили в компании редакции sfera.m, предприятие выпускает продукцию под брендом «Халиф». Строгий контроль качества и соблюдение стандартов на всех этапах изготовления продукции осуществляется уже более десяти лет, благодаря чему предприятию удается успешно развиваться в рамках растущего сегмента продовольственного рынка. Сегодня доля продукции категории «Халяль» составляет порядка 10% от общего объема продукции. Наблюдается устойчивая динамика роста продаж данной категории, в среднем за пять лет рост составил около 10%.
В рамках категории половину продаж — 50% составляет готовая продукция из сырья «Халяль» (сосиски, колбасы полукопченые, ветчины), 42% — охлажденное мясо птицы и 8% — полуфабрикаты для ресторанов быстрого питания.
Всего знаком «Халяль» на предприятии промаркировано 43 наименования продукции: мясо цыплят-бройлеров, полуфабрикатыиз мяса птицы, вареные и полукопченые колбасы, сосиски и сардельки, ветчинные изделия, копчено-вареные продукты и кулинарные полуфабрикаты в маринадах. Процесс производства, от обработки сырья до изготовления готовой, полностью соответствует мусульманским традициям и находится под контролем Комитета по стандарту «Халяль» Централизованной религиозной организации Духовное управление мусульман Тюменской области.
Ранее sfera.fm сообщала, что «Башкирская содовая компания» получила сертификат халяль.
Арсений Протасов, sfera.fm
