Отечественное производство мяса индейки в 2024 году выросло на 3,8% по сравнению с предыдущим годом, достигнув 438 тыс тонн в убойном весе. При этом спрос на продукты для здорового питания вырос на 8%, и производство индейки пока что не успевает за этим трендом.
Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ) и консалтинговое агентство «АГРИФУД Стретеджис» в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm, приводит анализ данных от индейководческих компаний и поставщиков племенного материала. Так, производство индейки в России в 2024 году выросло на 3,8% относительно 2023 года, при этом темп роста в отрасли индейководства был почти вдвое выше, чем в среднем в отрасли птицеводства (2,1%).
В прошедшем году спрос на индейку по-прежнему превышал предложение, сообщил президент «АГРИФУД Стретеджис» Альберт Давлеев.
«Это стало особенно очевидно в третьем квартале, когда ведущие компании вступили в активную фазу совершенствования инфраструктуры, реструктуризации и расширения производства, — отмечает он, — Мощности уже не успевают за спросом, им требуются модернизация и оптимизация».
Доля индейки в общем объеме производства мяса птицы в России в 2024 году достигла 8%, в то время как в экспорте она едва превысила 6%. Кроме этого ненамного, до 4,3 тыс тонн, вырос импорт, что также свидетельствует о недостаточной насыщенности отечественного рынка индюшатиной.
«Основным драйвером увеличения продаж мяса индейки является постоянно растущий тренд здорового питания, который, по оценкам маркетинговых агентств превышает 8,5% в год. К сожалению, индейководство пока за ним не успевает, но зато находится в авангарде спроса в мясной категории», — комментирует Альберт Давлеев.
Ранее sfera.fm сообщала, что продажи здоровых блюд к новогоднему столу выросли на 85%.
Арсений Протасов, sfera.fm
