Производство культивируемых грибов в России достигло своего максимального значения в 2022 году. Производство выросло благодаря инвестиционным кредитам для отрасли.
Несколько лет назад грибоводство было нишевым сегментом сельского хозяйства в России, однако поддержка от государства изменила ситуацию, сообщает Минсельхоз. В сообщении ведомства, с которым ознакомилась sfera.fm, указано, что отрасли пошли на пользу инвестиционные кредиты, за счет которых в отрасли стали открываться новые крупные проекты. Востребованы также краткосрочные льготные кредиты.
Так, только в 2022 году объемы производства продукции в этой отрасли выросли на 16,1% и достиг рекордного объема в 128,7 тыс тонн. Основной объем производства приходится на шампиньоны и вешенки, уточнили в Минсельхозе.
Исследование от магазина Ozon на 2023 год также показало, что грибоводство становится востребованным у индивидуальных дачников — такой вывод сделали аналитики, изучив покупательский спрос перед началом дачного сезона.
Ранее sfera.fm сообщала, что торговая сеть «Магнит» запустила собственный центр по производству грибов в 2022 году. Этот центр производит не только традиционные для таких предприятий шампиньоны, но и более редкие грибы — вешенки, опята и шиитаке (sfera.fm, Арсений Протасов).
