В Тимирязевской академии провели дегустацию картофеля отечественных сортов, представив каждый сорт в нескольких вариантах приготовления: вареный, запеченный, фри, чипсы, картофель в вакуумной упаковке. Лучшие сорта по итогам дегустации получили дипломы.
Тимирязевская аграрная академия провела вытсавку-дегустацию новинок отечественной селекции картофеля, предложив оценить качество продукции представителям крупнейших торговых сетей, в том числе METRO, «Пятёрочка», «Магнит» и другим. Как говорится в сообщении академии, с которым ознакомилась sfera.fm, представители ретейла сошлись на том, что отечественные сорта картофеля по качеству не уступают импортным.
Оценку качества картофеля выносили по нескольким параметрам, включая развариваемость, рассыпчатость, внешний вид клубней — окрас, размер, структуру и так далее, говорится в сообщении. Лучшие сорта были награждены дипломами, а представители торговых сетей посчитали, что российские потребители оценят качество российского картофеля.
В Минсельхозе отметили, что сейчас ведомство ведет комплексную работу по развитию российской селекции с целью импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности страны. Одна из новых инициатив, направленных на развитие селекции, вступила в действие с 2023 года и предполагает рост субсидии на возмещение издержек аграриев, которые строят или модернизируют селекционно-семеноводческие центры — с 20% до 50%.
Ранее sfera.fm сообщала, что в Подмосковье началось производство чипсов из отечественных сортов картофеля, и они будут поставляться по всей стране. Отвечает за производство компания «Маревен Фуд Сэнтрал», которая также выпускает бренды «Роллтон», BIGBON, «Петра» и другие бакалейные продукты (sfera.fm, Арсений Протасов).
