Анализ рынка рыбных консервов показал, что цены на большинство позиций выросли за последние три месяца. Эксперты связывают эти изменения с колебаниями валют, а также дефицитом некоторых видов сырья.
Коммерческий директор компании «Русский рыбный мир» Николай Мадалинский сообщил редакции sfera.fm, какие факторы влияют на изменение цен на рынке рыбных консервов. По словам эксперта, основные колебания в этой нише связаны с тем, что курс рубля продолжает падать, а с оплатой возникают сложности.
К примеру, из-за колебания курса валют изменились цены на сардины и сардинеллы — они выросли на 4%, а дополнительный рост цен происходит из-за того, что поставки сырья приходят в недостаточном объеме. По тем же причинам на 6% выросла стоимость консервированной сайры. Из-за роста цен потребительский спрос на консервированную сайру падает, поэтому производители пытаются его сдерживать, но цены зависят в первую очередь от курса валют. Наконец, на 4% выросла стоимость консервов из скумбрии — причем здесь большее влияние оказывает снижение поставок сырья.
Сильнее всего, по словам эксперта, выросла стоимость консервов из горбуши — на 7%. Однако здесь прогнозы относительно благоприятные — эксперт отметил, что сейчас проходит лососевая путина, по итогам которой ожидают рекордного улова, и с резким увеличением доступного сырья стоимость консервов может снизиться до приемлемой для покупателей.
При этом некоторые виды консервированной рыбы в цене не менялись или даже дешевели — например, сельдь или сардина иваси. Эти консервы остаются низкими в цене за счет большого улова.
Ранее sfera.fm сообщала, что эксперты ООО «Русский мир» объяснили, почему россияне все больше отдают предпочтение мясным консервам, а не рыбным (sfera.fm, Арсений Протасов).
