Астраханский государственный технический университет (АГТУ) разработал рыбный корм, основанный на белке микробного происхождения — гаприне, сообщает Росрыболовство. Проект, выполненный коллективом научно-исследовательской лаборатории «Осетроводство и перспективные объекты аквакультуры» под руководством профессора Сергея Пономарева, получил грант Российского научного фонда.
Ученые АГТУ усовершенстовали рыбный корм, добавив белок микробного происхождения — гаприн. Новые корма предназначены для ценных объектов аквакультуры: осетровых, карповых, австралийского рака и пресноводной креветки, — говорится в сообщении.
Современый гаприн производится с использованием природного газа (метана) с помощью метанокисляющих бактерий. Получаемая в результате биомасса на 60-70% состоит их белка. При этом рост метанотрофных микроорганизмов в 500 раз превышает самые урожайные сельскохозяйственные культуры.
Состав белка можно «настраивать» как конструктор — подбирать оптимальный баланс аминокислот и других нутриентов под каждый вид рыб. Это положительно повлияет на их рост, развитие и снизит риск заболеваний. Для своих исследований ученые используют произведенный в России гаприн. Получаемый с помощью данной технологии белок может стать экономически выгодной альтернативой рыбной муке и другим компонентам животного происхождения.
Проектом уже заинтересовалось одно из предприятий по производству кормов, расположенное в Астраханской области. После окончания исследований планируется начать промышленное производство рыбных кормов с белком микробного происхождения.
Ранее sfera.fm сообщала, что Яна Петыш, «Европром», рассказала о возможных способах применения ИИ на рыбоперерабатывающем предприятии
Полина Асланова, sfera.fm
Новые подходы к разработке рецептур и составов кормов для аквакультуры обсудят на XI Международной конференции «Рыба. Полный цикл: аквакультура, переработка, утилизация», которая пройдет 18-20 февраля 2026 в Санкт-Петербурге. Организатор мероприятия — «Сфера Конгресс». Узнайте самую свежую и актуальную информацию рыбопромышленной сферы, укрепите связи с партнерами и клиентами.
