Благодаря оперативной логистике и прямому сотрудничеству с поставщиками продукция нового вылова поступила в магазины сети менее чем через две недели после начала путины нерки на Камчатке. В продаже уже представлена икра нерки, вскоре ассортимент пополнит СТМ «Маркет Collection».
Новый сезон на полках
Торговая сеть «Перекрёсток» одной из первых среди федеральных ритейлеров начала продажи красной икры нового сезона. В ассортименте уже представлена икра нерки под брендом «Морской меридиан», в ближайшее время ожидается поступление продукции под собственной торговой маркой.
От вылова до магазина менее чем за две недели
Начало продаж стало возможным благодаря старту путины нерки на Камчатке 4 июня. По информации компании, менее чем за две недели продукция прошла весь путь от вылова и переработки до фасовки и поставки в супермаркеты сети. Таким образом, покупатели получили доступ к икре нового сезона практически сразу после начала промысла.
Партнёрская модель поставок
Охлаждённая икра под СТМ «Маркет Collection» поставляется в рамках сотрудничества с рыбодобывающим предприятием АО «Озерновский РКЗ №55» (ООО «Витязь Авто») и переработчиком ООО «Путина». Проект реализуется с использованием охлаждённого сырья нового вылова. Такой подход позволяет сократить сроки между добычей продукции и её поступлением в розничную продажу, сохраняя потребительские характеристики икры.
Контроль качества на производстве
Поставщики продукции проходят комплексную проверку со стороны торговой сети. Специалисты «Перекрёстка» регулярно проводят аудиты производственных площадок партнёров. В частности, в прошлом году аудит был проведён на предприятии партнёра на Камчатке. Проверка была направлена на контроль соблюдения требований к качеству продукции и организации производственных процессов.
Развитие прямых поставок
В компании отмечают, что развитие прямого взаимодействия с производителями позволяет оперативно выводить на рынок сезонную продукцию и обеспечивать контроль качества на всех этапах цепочки поставок.
«Для нас принципиально важно работать напрямую с проверенными производителями и получать продукцию нового сезона в максимально короткие сроки после вылова. Благодаря стратегическим партнёрствам и аудиту предприятий-поставщиков мы можем гарантировать качество продукции и предлагать покупателям охлаждённую икру нерки практически сразу после начала путины. Такой подход позволяет сохранять высокие стандарты качества и обеспечивать доступность лучших сезонных продуктов на полках наших супермаркетов», — отмечает Александра Сухарева, директор по развитию категорий «ФРОВ» и «Ультрафреш» торговой сети «Перекрёсток»
Полина Асланова, sfera.fm
