Фестиваль мидий пройдет во Владивостоке в первой половине мая, с 1 по 15 число. Участие в фестивале примут 30 приморских ресторанов, которые предложат приготовленные по авторским рецептам блюда из мидий, причем на традиционные блюда из мидий будет предложена фиксированная цена.
Фестиваль мидий пройдет во Владивостоке в первой половине мая уже в шестой раз, сообщает Pacific Russia Food, организация, занимающаяся повышением интереса к тихоокеанской кухне, в том числе к блюдам из мидий. Как сообщили в организации редакции sfera.fm, ключевым событием фестиваля станет «МидияСаммит» — праздник, который пройдет с 6 по 8 мая — мероприятие не только гастрономическое, но также музыкально-развлекательного характера.
Главная «фишка» фестиваля — это возможность приобрести мидии по фиксированной цене за порцию, отмечают в Pacific Russia Food. Посетителям фестиваля предложат приобрести мидий в традиционных соусах по цене в 390 р за 300 грамм и 590 р за 500 грамм мидий, а также различные авторские блюда с мидиями. Организаторы отмечают, что цена не менялась с прошлого года, даже с учетом инфляции и макроэкономических изменений в мире — таким образом фестиваль сохранит демократичность и позволит приобщиться к культуре употребления мидий максимальному числу желающих.
Помимо гастрономических впечатлений, участников фестиваля ждет арт-пространство с работами и перфомансами современных художников Бурятии и Приморья, концерт с двенадцатью музыкальными группами со всех уголков страны, а также аттракционы с использованием ИИ — нейросеть попробует сгенерировать рецепты блюд из мидий, которые войдут в меню фестиваля.
Ранее sfera.fm сообщала, что уже в первой декаде апреля в Приморье стартовал марикультурный сезон. Предприятия начали выпускать в прибрежные мидий, гребешки и другие объекты марикультуры, всего под этих морские пастбища отведено 80 тыс га прибрежных территорий (sfera.fm, Арсений Протасов).
